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土豆长牙了还能吃吗?

土豆长牙了还能吃吗?

土豆怎么吃出芽

金昌盛

土豆会发芽是因为土豆存储时间较长同时还长时间被太阳照射,生活中很多人说土豆长牙时食用会中毒是正确的,因为如果土豆存储不当长牙时会出现一种叫龙葵碱的物质,它不但对人体胃肠道有刺激,同时对我们的呼吸中枢还有麻痹作用,容易引起脑水肿等疾病,所以不要吃长牙的土豆。如果土豆长牙并不是说整个土豆不能吃,只要把长牙的部分去掉其他还是可以吃的。

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