怎么油炸土豆条呢?
王喜萍
油炸土豆条首先要把土豆洗净,切成条,在蒸笼上将土豆条蒸至半熟,再用鸡蛋、面粉、淀粉、糖、水等调成糊状。在锅里烧油,等油七八成热的时候,把挂有面糊的土豆条放进去炸成金黄色,等土豆条变成金黄色的时候,或者不用挂面糊,直接炸成金黄色也可以。土豆条沥干油后放入盘中,可以放一点椒盐,或者番茄酱,炸土豆条就新鲜了。
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