怎样做红烧茄子味道更好一些呢？
王喜萍
首先，做好食材才是最重要的。要选的东西有很多茄子最好选圆茄子，辣椒，葱蒜，油，酱油，醋，糖，淀粉这些都是不可缺少的。其次，把茄子切好，切成菱形的更好一点。青椒切碎，葱蒜切碎。第三，将酱油、醋、水、盐、调料和水倒入碗中搅拌均匀。第四，在锅里倒入油，等热的时候把茄子放进去翻炒，等颜色变成黄色的时候捞出。第五，将葱蒜和青椒放入锅中，加入少许油进行翻炒。翻炒几下后，将调料放入碗中，再进行翻炒。倒入茄子翻炒几下就可以出锅了。
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