如何泡发香菇的方法呢?
薛庆鑫
香菇具有鲜嫩可口、香气迷人的特点,还含有许多对人体有益的营养成分,但如果在发泡过程中出了差错,就会导致发泡失败,食用无味。泡香菇的时候有一个小窍门,就是在泡香菇水中加入少许白糖。先将香菇放入含糖的热水中,泡发时将香菇的蒂放在下面,待香菇变软后,轻轻将其洗净,再用清水洗净,然后将香菇直接用来做菜。
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