糖醋鱼的汁怎么调好吃呢?
王喜萍
做糖醋鱼其实是很简单的,首先要把鱼清理干净,然后在鱼的身上,隔两厘米划一刀,不要把鱼划断了,切到鱼的骨头就可以了,然后把切好的鱼放在油锅里炸,注意不要把鱼炸断了,炸好后我们就可以调料汁了,做糖醋鱼最重要的就是料汁,在一个碗里放入糖和醋,糖和醋的比例是三比二,然后依次倒入酱油,盐,鸡精等调料,再放入一些水淀粉,然后再另起锅,放入少许油,将葱姜蒜末爆炒,倒入刚才调好的料汁,把料汁熬制好以后,浇在炸好的鱼上,糖醋鱼就做好了。
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