鲜笋怎么做好吃呢?
薛庆鑫
鲜笋营养丰富,味道鲜美,是一道可口的美味,它可以凉拌,可以烹炒,可以炖汤,可以单独食用,也可以与肉搭配,无论是哪一种做法都会让人赞不绝口。但是做笋的时候能注意到以下几点,会让笋的味道更美,营养更丰富。首先在食用前先用水焯,去掉草酸。其次是笋尖部位要顺切,笋根部位要横切,方便入味、好熟。然后要注意笋的各个部位的鲜嫩的程度不一样,可以分别食用,更具特色。
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