土豆皮发绿能吃吗
由于我跟老公一直在省会城市的上班,这次我们碰巧一起休年假,所以就一起回了县城的房子,发现厨房里还有上次我们没有吃完的土豆,老公说去买点肉来做土豆烧肉,但是我看土豆片已经发绿了,不知道这样的土豆皮还能吃吗
土豆皮能吃吗注意事项![](https://mip.cndzys.com/mobile/images/14_avatar_max.jpg)
薛庆鑫
你好,土豆皮发绿是我们日常生活中经常可以看见的情形,如果土豆皮发绿那么往往是土豆发芽的征兆,由于土豆皮发芽或者土豆皮发芽,那么会产生大量的毒素,特备是龙葵素等物质往往容易造成食物中毒。另外,新鲜的土豆皮最好也不要食用,因为土豆皮里含有大量的生物碱,即便通过烹饪,然后在薄皮也是不可以的,因为生物碱通过烹饪往往深入到土豆中,食用后造成腹泻、腹痛等症状,同样容易引发中度。
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