方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
核桃奶
别名: 核桃露
简介
核桃奶是以核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺加工、科学调配精制，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。核桃奶饮料特点：以核桃仁、纯净水为主原料，外观为乳白色乳液状，口感细腻润滑，芳香浓郁爽口，具有特殊的核桃浓郁香味。
推荐
价值信息
功效与作用
1.抗衰老
核桃奶以核桃仁为原料，所含的磷脂对脑神经有很好的保护作用，对抗衰老有良好的效果。
2.软化血管
核桃奶中含有的营养成分，经常饮用可以软化血管，改善动脉硬化、高血压、冠心病的情况。
营养价值
核桃营养丰富，含有人体所必需的脂肪酸以及各种维生素和大量的钙、磷、铁等微量矿物质，可补先天之本。有顺气补血，止咳化痰，健脑补肾，强筋壮骨,滋养皮肤的功效，还可以防治头发过早变白及脱落，能有效的抑制肿瘤。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群适宜食用核桃奶。
- 忌
- 无特殊禁忌
关于吃
孕妇能吃吗
核桃奶营养丰富，孕妇可以喝核桃奶。
上火吗
不上火
怎么吃
核桃奶可以立即喝，无论是冰镇后还是加热后都别有风味，热饮香味更浓。
核桃奶还可以用来做甜品，可以使食物带上核桃奶的甘香味。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
选购核桃奶时，应选用由正规厂家生产的，有质量保证，尚在保质期内的产品购买。
制作技巧
核桃奶是以核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺加工、科学调配精制，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料
保存技巧
核桃奶应保存在干燥阴凉的地方，开封后需放入冰箱内，并尽快饮用完毕。
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