方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
雪莲菌
别名: 西藏灵菇
简介
雪莲菌是一种以酵母菌、乳酸菌为主的混合菌，来源于西藏。雪莲菌主要用于发酵酸奶，能够增进食欲，促进消化吸收。
推荐
价值信息
功效与作用
有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调节胃肠道菌群紊乱，对肠炎也有效果。调整身体、消除疲劳的功效
营养价值
1、富含人体所需要的多种氨基酸，并含有多种微量元素，
2、雪莲菌含有人体所需的各种营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调节胃肠道菌群紊乱，对肠炎也有效果。调整身体、消除疲劳的功效。
副作用
无副作用
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 雪莲菌适宜有不良饮食习惯的人群，如长期酗酒者、吸烟者。也适合肠胃病患者、食欲不振者、脑力劳动者食用。
- 忌
- 无特殊禁忌
关于吃
孕妇能吃吗
这种产品是一种保健食物，有助改善体质，孕妇可以少量吃点。
上火吗
不上火
怎么吃
雪莲菌发酵：一般使用雪莲菌发酵牛奶，发酵24小时后可直接饮用。
而雪莲菌用清水清洗干净后，可再进行下一次的发酵。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
样子有点像是缩小了的白色小猴头，大约有蒸熟的米饭粒那么大，拾起一颗，感觉软软的，有点发粘，韧性极好。
制作技巧
雪莲菌发酵：一般使用雪莲菌发酵牛奶，发酵24小时后可直接饮用。
保存技巧
雪莲菌放在通风的地方即可，不需要密封保存。
雪莲菌要用瓷器或玻璃器皿装载，不能食用金属器具盛装。
更多分类
相关资讯
相关问答
-
雪莲菌泡牛奶能减肥吗？
答 我的身材一直都比较胖，为此我都觉得比较自卑，我想通过饮食调整减肥，感觉这样减肥不痛快还安全点，我想了
-
鼻子拆线后多久化妆？
答 我的鼻子不好看，我前一段时间做了鼻综合整形，今天刚刚在医院拆线了，但是我还是特别的小心，就怕恢复不好
-
蒸螃蟹放盐吗？
答 今天我在市场上看到卖螃蟹的特别的新鲜，而且都是母螃蟹，我就买了一些回来，可是我之前很少自己在家里做海
-
鱼刺卡在喉咙里一年了？
答 去年我在吃鱼的时候不小心一根鱼刺卡在喉咙里了，想了很多办法也没能把它拔除，到现在已经有一年的时间了，
-
顺产拆线后要怎样护理？
答 我是顺产生的宝宝，生宝宝的时候由于宝宝的头围大进行了侧切，当时缝了几针，现在刚刚拆线完，可是侧切的伤
相关百科
精选头条
正在加载