准备好鸡蛋两个，洗干净韭菜黄。把韭菜黄切成段放碗里，把鸡蛋搅拌均匀往锅里倒入适量食用油，待油冒烟时倒入搅拌均匀的鸡蛋液煎。鸡蛋煎的不要太老，煎好后倒入切好的韭菜黄。然后进行翻炒，加入适量的盐。翻炒至韭菜黄软了的时候加入适量的水继续翻炒。盖好锅盖焖一会，然后揭盖翻炒加入适量味精。起锅韭菜黄炒鸡蛋完成。
1韭菜鸡蛋炒烧饼的做法
韭菜鸡蛋炒烧饼是一道非常家常的菜。韭菜鸡蛋炒烧饼不光是有很好的口感，而且还对补肾等有一定的效果。制作韭菜鸡蛋炒烧饼非常的简单。先把韭菜清洗干净切段，把烧饼切块，鸡蛋打碎后搅拌均匀。然后锅中放油把鸡蛋液放到锅中开始翻炒，蛋液快要凝固的时候放入韭菜进行翻炒，放生抽上色。然后放入烧饼进行翻炒，五分钟后就可以放盐、鸡精等调味品，接着就可以出锅了。
2韭菜鸡蛋包子的做法
包子是我们很喜欢吃的一种食物，包子的做法有很多，不同的就是包子馅的做法而已。韭菜鸡蛋包子的做法是非常简单的。先把面和好，面不能太硬也不能太软，否则包的包子不会很好吃。把韭菜给清洗干净切段，鸡蛋要先炒熟，然后和韭菜放到一起搅拌。同时要放入十三香、盐、鸡精等调料品进行调味。然后就可以擀皮开始包包子了。包好的包子上蒸锅蒸半小时就可以吃了。
3韭菜鸡蛋煎饼的做法
煎饼是一种大家在平常的时候经常吃的一道美食。煎饼的制作是非常简单的。韭菜鸡蛋煎饼制作的时候要先把韭菜清洗好后切段备用，然后把鸡蛋打碎后搅匀，然后和韭菜一起搅拌，同时要放入盐、味精等调味品。最后放入适量的面粉进行充分的搅拌。面粉不要放的太多，否则会影响口感。然后就可以开火，在锅中放油，等油温五成熟的时候就把适量倒入锅中进行煎了。两面开始变成金黄色后就好了。
4韭菜虾仁饺子馅的做法
韭菜虾仁饺子是非常好吃的。制作韭菜虾仁饺子馅要先把韭菜清洗干净后切成小段，然后把肉切成碎末，虾仁挑开虾线后清洗干净备用。锅中放油把姜末和蒜末、花椒、大料等放入爆香。然后等油凉了之后把肉末倒入进行搅拌，把虾仁切碎后也放入锅中一起搅拌。最后把韭菜给倒入进行最后的搅拌。一定要搅拌均匀，最好是朝一个方向进行搅拌。然后就可以包饺子了。
5孕妇可以吃韭菜鸡蛋吗
韭菜鸡蛋能制作出很多不同的菜。韭菜鸡蛋可以炒，也可以摊煎饼，还能包饺子。韭菜和鸡蛋一起做菜不光是口味比较好，而且还有很好的营养价值。孕妇是处于比较特殊的生理时期，这个时期多补充一些营养是非常有必要的。所以孕妇是可以多吃韭菜鸡蛋的。另外韭菜是属于粗纤维的食物，多吃韭菜的话对于排便有很好的帮助。能非常有效的预防便秘的情况发生。