翅根的做法大全

将鸡翅根洗干净。肉、玉兰片、冬菇、青菜切片香菜切末 葱切段姜切片，先鸡翅根入水汆一下去其醒杂味捞出，勺中加底油烧热加入葱姜花椒香菇加料酒再加高汤放入鸡翅根烧开后打去浮沫 慢火炖透入味调好口味捡去葱姜花椒倒入汤碗中淋上明油撒上香菜末即可，糖醋鸡翅根做法二 主料鸡翅根 750 克。 调料料酒 20 克、盐 3 克、白糖 15 克、醋 20 克、葱 10 克、姜 10 克、淀粉 5 克、油 200 克。

1蘑菇炖鸡翅根怎么做

蘑菇炖鸡翅根的做法如下：第一步，准备适量的鸡翅根、杏鲍菇、元蘑、干红椒、八角、葱、姜、蒜、味极鲜、醋、油、食盐。第二步，鸡翅根洗净，放开水中焯一下，去除血水后备用。第三步，在碗里倒入适量的醋和味极鲜，调匀后备用。第四步，杏鲍菇和元蘑洗净后，放清水里浸泡。第五步，锅中放入适量的油，把鸡翅根倒入锅中煸炒，待鸡翅根两面金黄后，放入葱姜蒜、八角和干红椒。第六步，翻炒均匀后，再倒入料汁。第七步，鸡翅根炒至上色后，倒入砂锅中，然后放入杏鲍菇和元蘑，加入适量的清水，炖四十分钟左右，最后加入适量的食盐，再继续炖二十分钟左右即可。

2越南风味烤翅根的做法

越南风味烤翅根的做法如下：第一步，准备适量的鸡翅根、枫糖和烤肉料。第二步，将鸡翅根清洗干净，然后在鸡翅根上划两刀，再把烤肉料均匀涂抹在鸡翅根上。第三步，将鸡翅根装入保鲜袋中，用手按摩几下后，放入冰箱冷藏一晚。第四步，将腌制好的鸡翅根放在烤盘里，然后在鸡翅根上刷一层枫糖。第五步，将烤盘放入烤箱中，每隔十分钟刷一次枫糖，烤四十分钟左右即可。

3鸡翅根的做法

鸡翅根的做法有很多，下面以可乐鸡翅根为例，其具体做法如下：第一步，准备适量的鸡翅根、姜块、大蒜头、葱头、油、生抽、料酒、食盐。第二步，鸡翅根洗净后，倒入适量的料酒和食盐腌制一会儿。第三步，大蒜头和葱头去皮切碎，姜块去皮切片。第四步，锅中倒入适量的油，待油温升高后，倒入鸡翅根，煎至两面金黄，再放入葱姜蒜爆香。第五步，加入适量的生抽调味，再倒入适量的可乐，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮。第六步，待汤汁收干时，即可出锅。

4香酥炸鸡翅根的做法

香酥炸鸡翅根的做法如下：第一步，准备适量的鸡翅根、烧烤料、淀粉、面包糠、鸡蛋、生姜、料酒。第二步，将鸡翅根清洗干净，放入锅中，加入适量的清水、姜片、料酒，煮开后，将鸡翅根捞出备用。第三步，用牙签在鸡翅根上扎一些小孔，然后将调好的烧烤料浇在鸡翅根上，拌匀后装入保鲜袋，放冰箱冷藏一晚上。第四步，将腌制好的鸡翅根沾满淀粉，然后沾一些鸡蛋液，最后沾一些面包糠。第五步，锅中放油，将鸡翅根炸至酥脆即可。

5红焖鸡翅根的做法

红焖鸡翅根的做法如下：第一步，鸡翅根洗净后晾干备用，洋葱切片、香葱切段，大蒜头去皮切片，干辣椒切段，姜块去皮切丝。第二步，香菇泡发洗净后，切成小块，胡萝卜去皮后切成小块，土豆去皮切块。第三步，锅中倒入适量的菜籽油，待油温升高后，放入姜丝、蒜、干辣椒爆香，再放入鸡翅根炒至变色。第四步，锅中放入土豆块、胡萝卜块，再加入适量的食盐、生抽、辣椒酱，翻炒均匀后，加适量的水煮开。第五步，焖煮十分钟左右，放入适量的香菇和洋葱，翻炒均匀。第六步，大火收汁，出锅前撒一些葱段即可。