蜜汁排骨

排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

1怎样做糖醋排骨

排骨味道鲜美,很多人都爱吃,尤其是南方人。糖醋排骨做法如下:选择上好的排骨切成一块一块的,清洗干净之后放在一旁备用。准备,冰糖酱油等调味品。在锅中放入适量的油,然后加入生姜,当油烧热之后放入清洗干净的排骨。倒入适量的料酒可以去除排骨的腥味。炒至八分熟的时候,加入适量的冰糖,根据个人口味放入酱油,等调味品,炒熟装盘即可。

2怎样做红烧排骨

相信大家对于红烧排骨都并不陌生,红烧排骨的具体做法如下:选择上好的排骨切成小块,放入沸水中焯一下,去除排骨中的杂质,然后放在一旁备用。在平底锅里面放入适量的油,当油烧热之后放入生姜片,排骨,来回翻炒。,翻炒过程当中可以加入适量的水,防止糊锅。排骨炒六分熟的时候放入酱油,再次来回翻炒,直至全熟之后装盘即可。

3排骨海带汤的做法大全

排骨里面含有丰富的钙,海带里面也含有丰富的碘,多吃排骨海带汤对身体有好处。具体做法如下:将海带清洗干净之后放在一旁,将排骨清洗干净放在沸水中焯一分钟左右,可以排出排骨内的血水。在锅中倒入少量的油,然后将排骨放入锅中翻炒。最后加入适量的水,当水煮沸之后放入海带,盖上锅盖大火烹煮,一会儿转为小火慢炖,排骨熟了之后装盘。

4砂锅排骨的做法

砂锅排骨味道鲜美,具体做法如下:将排骨切成小块,放入凉水中清洗干净,将清洗干净的排骨放入砂锅中烹煮。在砂锅当中加入适量的水,水一定要淹过排骨。煮的过程当中用小勺剃除排骨中的血水。然后放入适量的葱,姜,蒜,有效地帮助提味。当煮的差不多的时候,加入枸杞等配菜。在排骨煮熟之后盛出,最后加入一些香菜作为点缀。

5排骨煲仔饭的做法大全

排骨煲仔饭起源于台湾,具体做法如下:将上好的排骨清洗干净之后放入生抽,盐,药酒,腌制两小时左右,去除排骨内的腥味。在锅中放入适量的油,把排骨放在油锅当中煎一下,当两面都煎熟之后加入适量的开水,转为小火慢炖。然后再在锅中加入土豆条等配菜,当排骨煮熟之后,转为大火收汁,全程大概在40分钟左右。最后将排骨盛出放入米饭上即可。

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