将鸡腿处理干净后改刀,在鸡腿肉上多割几道口子。将切好的鸡腿倒上料酒、盐、醋、糖腌制两小时。 腌制好的鸡腿,刷上一层酱油,放在阳台风干一会,让鸡肉充分入味。将面粉、淀粉还有炸鸡腿粉混合稀释直至粘稠状态。将鸡腿裹上一层调好的粉。锅内放油,油温热后放入鸡腿,小火慢炸,炸至两面金黄,并且鸡腿上飘时就可以捞出了。捞出后滚上面包屑,等鸡腿凉了就可以吃了。
1可乐鸡腿怎么做
可乐鸡腿的做法:先将洗净的鸡后腿剁成块,然后放入料酒、姜、胡椒粉、生抽腌制一段时间。锅里倒入食用油,油热后烧至六成热放入洋葱煸炒出香味儿后,倒入腌制好的鸡腿,再放进姜片、葱段、酱油、花椒煸炒至鸡腿变色后倒入一罐可乐,用中火煮一会,然后转大火收汁。根据个人口味可加入适量的盐调味,最后倒入水淀粉勾芡就完成了。
2劲脆鸡腿堡
制作劲脆鸡腿堡,要先将去骨的鸡腿肉加入生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、蜂蜜抓匀后腌制一段时间,可以放在冰箱腌制一晚。将腌制好的鸡腿肉放入热油中,两面煎熟捞出备用。有烤箱的也可以将肉放在200度的烤箱中烤制5分钟。将面包对半切开,放入一片生菜、芝士片,也可以放一点番茄酱或腌黄瓜,将做好的鸡腿肉放在上面,再盖上生菜就可以了,还可以根据喜好放入一个荷包蛋。
3鸡腿热量
鸡腿大多的脂肪都在鸡皮上,所以如果想要在减肥期间食用的话,最好将鸡皮去掉来降低脂肪的摄取。一只鸡腿的热量大概是180大卡左右。而经过油炸或烤制后的鸡腿热量则会大量增加,尤其是烤制的鸡腿,食物在烤过程中可能会产生某些致癌物,对身体健康不利,所以尽量少吃。平时在吃鸡腿的时候,为了营养的均衡,我们可以多准备健康的配菜,比如胡萝卜,西兰花等等。