鸭肉怎么做好吃

鸭肉烧制前先去掉鸭尾两侧的臊豆,用红酒或黄酒腌15分钟以上,用醋泡也行,但不能太久.再用盐和花椒给它按摩一下,都可去腥,香料越多去腥效果越好. 将肥鸭肉中的脂肪取出，炼成鸭油，把鸭剁成大块，放入鸭油中炒炸至半熟，再将鸭肉捞入开水锅中焯透，可除掉腥味。

1鸭肉的做法大全

鸭肉的做法大全一共有六个步骤。第一步，将鸭肉洗干净切好，锅里放水煮沸，把鸭肉放入到锅中煮五分钟后捞出。第二步，把姜切成片，葱切成段备用。第三步，锅里放油烧热，加入鸭肉和葱姜翻炒出香味。第四步，锅里在加入适量的老抽，冰糖和盐翻炒均匀。第五步，锅里放入能够没过鸭肉的水，然后转中火烧至收汁即可。第六步，收汁之后撒点胡椒粉搅拌即可。

2红烧鸭肉

红烧鸭肉一共有六个步骤。第一步，先将鸭肉洗干净切好，盆里放入清水把鸭肉放入清水浸泡二十分钟后捞出。第二步，把姜葱切成碎备用。第三步，锅里放油烧热，把姜和葱放入锅中爆炒出香味。第四步，把鸭肉加入锅里，放入酱油转中火煮二十分钟。第五步，二十分钟之后开锅加入适量的料酒，转小火慢慢炖煮一小时即可。第六步，时间到了之后撒点盐搅拌均可即可。

3鸭肉不能与什么同食

鸭肉不能与这五种食物一起同食。第一，鸭肉不能与甲鱼一起同时，两者同食能够引起腹泻，消化不良等症状。第二，鸭肉不能与大蒜同食，两者一起食用会引起中毒。第三，鸭肉不能与板栗一起同食，两者一起同食会引起休克中毒的现象。第四，鸭肉不能够与鸡蛋一起同食，两者一起同食会伤害到人体的元气。第五，鸭肉不能与鳖一起同食，两者同食会造成腹泻呕吐。

4孕妇能吃鸭肉吗

孕妇能吃鸭肉的。鸭肉当中富含蛋白质，女性在怀孕期间需要大量的蛋白质，孕妇吃鸭肉对本身和胎儿都是会非常多的好处。并且孕妇容易患有便秘消化不良等症状，鸭肉当中的脂肪酸熔点比较低，孕妇吃鸭肉比较容易消化。不过需要注意的是，鸭肉属于是一种比较寒性的食物，所以吃鸭肉平时孕妇一定要适量的食用，最佳的食用次数应该是每周一次即可。

5鸭肉的营养价值

鸭肉有五大营养价值。第一，羊肉当中富含维生素C和维生素B，能够预防坏血病和多种人体炎症。第二，鸭肉富含蛋白质，常吃鸭肉能够抗衰老，美白皮肤。第三，鸭肉当中富含烟碱，烟碱能够对心肌梗塞的患者取到保护的作用。第四，炖鸭肉能够治疗贫血，头晕等症状。第五，鸭肉当中富含维生素C，能够起到促进骨骼发育，预防老年人骨质疏松的症状。