枪乌贼，鱿鱼，又称句公、柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。身体细长，呈长锥形，有十几只触腕，其中两只较长。触腕前端有吸盘，吸盘内有角质齿环，捕食食物时用触腕缠住将其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配产卵期。鱿鱼在中国唐代始见记述。鱿鱼含有丰富的蛋白质，其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品，其锌含量仅次于牡蛎。
1孜然鱿鱼的做法
孜然鱿鱼的做法:准备三条鱿鱼，再准备一个洋葱。需要的调料有辣椒粉、胡椒粉、料酒、辣酱、孜然、色拉油、食盐。1、将鱿鱼洗干净切成小段，用盐、料酒、胡椒粉腌制。2、倒入一些辣椒粉，多少可以根据自己的口味添加。再撒上孜然粉。3搅拌均匀了腌制半个小时，让鱿鱼入味。4洋葱切丝。5起油锅，放入洋葱炒香了。捞出来放在盘中备用。6直接用刚刚炒洋葱的锅炒一下鱿鱼，出香味的时候加一些辣酱，炒到出现香味的时候把洋葱倒入，大火煸炒就可以出锅了。
2孜然牛肉的做法
孜然牛肉也是一个家常菜，做好也很简单。首先就是要准备一下牛肉，把牛肉切片，放上食用油、生粉、盐、鸡精，在放入少量的酱油，辣椒粉、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、葱姜搅拌均匀。接下来就要准备调料了，香菜，葱段、辣椒都处理一下。开始煮了，把牛肉下入油锅炸到7成熟得时候起锅，接着就把干辣椒和花椒炒出香味，在把牛肉倒进去，加一定老抽调色，最后就是加入蒜和新鲜辣椒增加一些鲜味，起锅以后再加一些香菜，是不是很简单啊。
3孜然鸡肉
孜然鸡肉的做法：准备300 克的鸡肉，把鸡肉切成片，加葱花、姜条、酱油、醋、糖、孜然粉还有盐拌匀了腌制15分钟，白面和淀粉按照2:1的比例，再加一个鸡蛋调成糊状。接下来就可以开始炸鸡肉了，把腌制好的鸡肉裹上面糊，等到油8成热的时候把鸡肉放到锅里炸。最后在锅里留少量的油，放一些孜然粒，再下入炸好的鸡肉翻炒几下就可以出锅了。鸡肉的营养很好，蛋白质含量高，脂肪含量低，还含有很多的氨基酸，所以大家可以多吃一些鸡肉。