高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物(如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等) ,这是因为 :(1)经过动物实验和人类饮食习惯的调查，确定高胆固醇的食物与动脉硬化的发生和发展有关系。(2)进食的数量可直接影响血液中胆固醇的水平。血液中胆固醇增高后，便容易沉积到血管壁中而发生动脉硬化。
1高血压注意事项和饮食忌禁
常见的食物是：1患者需要注意食物中要不含有饱和脂肪酸，常见的这类食物有牛肉，猪肉，五花肉，香肠，熏肉等会诱发冠心病的；2不可以吃一些过咸的或者是刺激性比较大的食物，比如说泡菜，辣椒，咖啡等；3不能吃胀气的食物比如说薯片。建议患者选择一些比较高蛋白的食物，还有多吃一些新鲜的水果蔬菜，选择可以容易消化的食物这样可以避免出现血压升高的现象，避免冠心病等。
2高血压饮食疗法
日常中比较常见的饮食疗法有：1：将适量的海带和绿豆放在一起煮，还可以加入一些大米，可以当做晚餐食用，有助于消化还可以降血压；2荷叶粥：用粳米和煮荷叶的汤一起煮粥，可以在早上和晚上食用有助于消脂降血脂；3胡萝卜粥：将胡萝卜切碎放在煮好的粳米粥中一起煮大约五分钟就可以食用了，可以补充维生素，还可以消脂促进代谢以此来降低人体的血脂。
3如何治疗高血压
高血压是现代医学中常见的一种心血管疾病，对于治疗该病常见的方法是：1利用饮食习惯来进行调节治疗比如说：控制患者所需要的热量吸收，不吃油炸的食物，甜品之类的高热量食物，多吃水果蔬菜和海产品，尽量不吃酱油；2还可以通过适量的体育锻炼来降低血压比如说慢跑：可以使脉搏平稳降低血压，促进患者的消化功能；3在医院中进行治疗，增加血液中氧离子含量。
4吃高血压的药有哪些
针对高血压的药物主要是降压的药物，因为该药需要患者长期食用所以需要选择一些比较温和，作用持久，并且副作用少，方便患者随身携带，可以口服的药物进行治疗。在吃药的时候患者要遵循循环渐进原则，逐渐的增加药量，这样可以将药物的副作用降到最低。在食用药物的时候要注意是否会引起直立位低血压的情况，要是有就需要注意在起立的时候尽量的缓慢行动，避免昏迷出现。