鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。能防治贫血，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，还能预防糖尿病。忌口：痛风患者不宜食用，脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。鱿鱼的N种做法：照烧鱿鱼，香炒鱿鱼，铁板鱿鱼，速炒鱿鱼，鱿鱼干。
1如何做鱿鱼
鱿鱼的制作方法有很多比较家常的制作方法是辣炒鱿鱼。首先我们准备好红辣椒和青辣椒切成块儿，再把洋葱切成条。由于处理好之后可以切成鱿鱼圈，这样比较好入味，而且很好看。在锅里面烧一些水等水开之后把鱿鱼放进去过一遍，由于变硬变成圈的时候就可以捞出来了。在锅里加入适量的油，放些葱、姜、蒜爆香，然后加入老干妈，再把洋葱放进去翻炒，然后加入鱿鱼，这个时候可以放料酒、老抽、白糖、味精进行调味，翻炒之后再加入，之前切好的辣椒，翻炒均匀辣椒和鱿鱼都变熟之后就可以出锅了。
2鱿鱼的做法
鱿鱼的制作方法有很多比较家常的制作方法是辣炒鱿鱼。首先我们准备好红辣椒和青辣椒切成块儿，再把洋葱切成条。由于处理好之后可以切成鱿鱼圈，这样比较好入味，而且很好看。在锅里面烧一些水等水开之后把鱿鱼放进去过一遍，由于变硬变成圈的时候就可以捞出来了。在锅里加入适量的油，放些葱、姜、蒜爆香，然后加入老干妈，再把洋葱放进去翻炒，然后加入鱿鱼，这个时候可以放料酒、老抽、白糖、味精进行调味，翻炒之后再加入，之前切好的辣椒，翻炒均匀辣椒和鱿鱼都变熟之后就可以出锅了。
3怀孕可以吃鱿鱼吗
鱼头做法比较多。街上经常卖的铁板鱿鱼我们其实也可以在家做。首先把鱿鱼处理好之后切成圈，然后放入碗中加入一大勺的料酒，适量的韩国辣酱、少许生油、蚝油进行搅拌腌制，大约30分钟即可。然后准备洋葱，把它切成丝。在锅里面加入适当的油，把洋葱和干辣椒放进去翻炒，之后倒入之前腌好的鱿鱼，再炒到鱿鱼打卷儿的时候在锅里加入适当的味精、食盐，翻炒几下就可以出锅了。
4鱿鱼的营养价值
孕妇当然是可以吃鱿鱼的。由于里面蕴含丰富的营养物质，里面含有蛋白质钙铁磷，还有大量的牛磺酸。所以经常吃鱿鱼的人皮肤会变得比较好，它还有滋阴养胃的作用，所以女性怀孕期间可以多吃一些鱿鱼来帮助补充身体的营养。由于不仅营养丰富，而且口感也非常好。女性在怀孕的时候，尤其是前几个月经常会出现食欲不振的情况，可以吃一些好吃的鱿鱼调节食欲。
5哪些人不能吃鱿鱼
鱿鱼的营养价值非常高。它里面含有丰富的维生素、矿物质，还有蛋白质。维生素包括维生素b2、维生素b12，矿物质包括钙、铁，锌、碘、磷等。优质蛋白质的含量也非常高。最重要的是由于里面含有大量的牛磺酸，这种物质有滋阴养胃的作用，非常适合身体比较虚弱，肠胃不是很好的人来食用。经常吃鱿鱼的话还有润肤的效果，所以也特别适合女性食用。