鱿鱼丝

鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。

1鱿鱼丝的营养价值

鱿鱼是海洋里面天然的水产蛋白质，它的营养价值非常高，属于低热量，低脂肪的食物。鱿鱼里面还含有人体所需要的各种氨基酸，是一种营养保健性的水产品。鱿鱼的营养价值不比牛肉跟金枪鱼差，100克的鱿鱼的胆固醇含量是615毫克，是肥肉的40倍。虽然鱿鱼的胆固醇比较高，但是鱿鱼里面还含有一种叫做牛磺酸的，所以我们吃鱿鱼丝是不会长脂肪的，但是注意不要吃太多。

2吃鱿鱼丝会胖吗

由于鱿鱼里面含有非常高的胆固醇，但是鱿鱼里面还含有一种物质，那就是牛磺酸，它可以帮助我们抑制胆固醇在血液里面储存的作用。如果我们摄入的食物里面牛牛磺酸跟胆固醇的比值都在2以上，那么血液里面的胆固醇就不会升高。由于里面牛磺酸含量比较高，因此我们在食用鱿鱼的时候，胆固醇是不会被人体所利用。因此不要担心，吃鱿鱼是不会发胖的。

3孕妇可以吃鱿鱼丝吗

鱿鱼里面含有非常丰富的蛋白质，还有人体所需要氨基酸。鱿鱼里面还含有一种叫做牛磺酸的东西，可以帮助抑制血液里面的胆固醇含量。鱿鱼还可以缓解过度疲劳，恢复视力，改善肝脏等等。如果孕妇身体没有出现过敏的情况，是可以吃鱿鱼丝的，但是一定要注意不能吃太多，以免引起过敏。宝宝生长需要丰富的蛋白质，海里面的鱼类含有丰富的DHA，宝宝摄取DHA会更加聪明健康。

4干鱿鱼丝怎么做好吃

干鱿鱼丝做法如下：准备干鱿鱼丝，葱蒜，红辣椒丝，还要准备一些酱料，比如鸡精，酱油，白糖，油。先把鱿鱼丝用凉水泡开，水倒掉，然后把辣椒丝洗干净，水放掉。把葱切成丝，蒜做成蒜泥，锅里放酱油放葱丝，放红辣椒，然后再放鱿鱼丝，鱿鱼丝稍微出圈的时候把三大勺酱油放进去，盖上锅用水闷一下。放盐跟鸡精翻炒一遍，最后再加白糖翻炒一遍就可以出锅了，出锅前放蒜泥。

5鱿鱼丝不能和什么一起吃

虽然鱿鱼有很多的营养价值，可是并不是每个人都可以吃鱿鱼的。身体虚弱或者高血脂，高胆固醇的患者都是不可以吃鱿鱼的。鱿鱼属于高蛋白海鲜类食物，要注意不能跟狗肉，羊肉等等之类的热性食物一起吃。鱿鱼也不可以跟维生素c比较高的柑橘类水果一起吃，会出现中毒的情况。身体过敏的人吃鱿鱼的时候，最好不要喝酒，酒精很容易增强过敏的反应。