排骨汤的食品用料:猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克,上面还附有 少量肉类。 辅料:花椒 大料 尖椒 味精 细盐、葱各5克,生姜2.5克,香菜 白酱油 食醋 料酒少许,猪油25克。其做法为:先将排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红,排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分,下盐水姜煨一下,放 足清水以盖住排骨以上,旺火上煨半小时后,加入味精、料酒、葱白,移砂罐用温火上煨2小时即成。其功效滋补润心,补阳益髓,壮体抗老。
1排骨汤的功效与作用
排骨汤里面有非常多的钙元素能够帮助人体强健骨骼。而且排骨汤符合一些蛋白质和氨基酸,还有非常多的金属微量元素,它能够益气补肾,帮助修复身体器官的损伤,能够补充人体的精力和元气,尤其是对于产后的妇女或者是大病初愈的人来说,喝一些排骨汤能够很好的帮助身体恢复。另外排骨汤里面还有非常多的胶原蛋白,经常喝的话也能够帮助皮肤滋润,使皮肤更加光滑。
2排骨汤怎么做好喝
排骨汤里面有非常多的钙元素能够帮助人体强健骨骼。而且排骨汤符合一些蛋白质和氨基酸,还有非常多的金属微量元素,它能够益气补肾,帮助修复身体器官的损伤,能够补充人体的精力和元气,尤其是对于产后的妇女或者是大病初愈的人来说,喝一些排骨汤能够很好的帮助身体恢复。另外排骨汤里面还有非常多的胶原蛋白,经常喝的话也能够帮助皮肤滋润,使皮肤更加光滑。
3冬瓜排骨汤能减肥吗
在制作的排骨汤的时候,一定要控制好烹饪时候的火候。做排骨汤的时候一定要用小火,慢慢地用文火熬煮,这样才能够使排骨汤里面的营养还有香味,都融入到汤里面能够更好的增加口感。同时还应该在排骨汤里面加入一些黄酒生姜大蒜,这样能够去除排骨本身的腥味,也能够使汤更加的鲜美。适当的加入莲藕山药能够使汤汁变的非常的鲜甜可口。