红烧鲤鱼的家常做法

葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。 鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。在鱼身上划刀，两面相同。开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色放入肥肉炒一会。放入大料、葱、姜、辣椒炒香。放入白糖、炒到白糖溶化。烹入料酒、酱油炒开。 加入清水，大火烧开，转小火。大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝。烧好的鲤鱼，味道甜咸，非常鲜美。

1红烧鲤鱼的家常做法及营养价值

红烧鲤鱼含有丰富的蛋白质，容易被人体吸收消化，还含有丰富的矿物质、维生素d、维生素a，适合多数人食用。红烧鲤鱼中脂肪多是不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，还能预防肝硬化和冠心病等。红烧鲤鱼的家常做法：鲤鱼打理干净后切成鱼片，锅里面放适量油，下生姜、大蒜、红辣椒、花椒、大葱段，翻炒出香后下鲤鱼肉片，继续翻炒片刻放入适量水，小火煮大约20分钟，放入适量食盐，起锅。

2鲤鱼的功效与作用

红烧鲤鱼含有丰富的蛋白质，容易被人体吸收消化，还含有丰富的矿物质、维生素d、维生素a，适合多数人食用。红烧鲤鱼中脂肪多是不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，还能预防肝硬化和冠心病等。红烧鲤鱼的家常做法：鲤鱼打理干净后切成鱼片，锅里面放适量油，下生姜、大蒜、红辣椒、花椒、大葱段，翻炒出香后下鲤鱼肉片，继续翻炒片刻放入适量水，小火煮大约20分钟，放入适量食盐，起锅。

3鲤鱼能吃吗

鲤鱼是常见的淡水鱼类，营养价值颇高。鲤鱼中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等各种营养物质，其中的甘氨酸、谷氨酸含量尤为丰富。另外，鲤鱼肉中还含有丰富的维生素a、维生素b2、维生素c等。吃鲤鱼可以利水消肿，还可治咳嗽。女性产后乳汁分泌少，可吃鲤鱼下乳。吃鲤鱼可消除黄疸，还能缓解胎动不安。黄疸肝炎、肝硬化腹水患者适合吃鲤鱼。

4鲤鱼爱吃什么

鲤鱼是常见的食用鱼种，营养价值极为丰富。鲤鱼中所含的优质蛋白被人体食用后吸收率可高达90%以上，其中的氨基酸以及矿物质和维生素含量均丰富。鲤鱼中含有脂肪，且多数是不饱和脂肪酸，被人体利用后可有效降低胆固醇，还能预防冠心病和动脉硬化。多吃鲤鱼可以延年益寿。鲤鱼不但有实用价值，还是不错的观赏性育种。观赏类鲤鱼颜色丰富多变，姿态婀娜大方。

5鲤鱼为什么要抽筋

鲤鱼是杂食类动物，开春后大量繁殖，在池塘底部翻动淤泥，可吃浮游生物、水草水藻等。人工喂养的鲤鱼多吃玉米、杂粮、加工饲料、剩饭剩菜、有机物碎屑、小昆虫等。另外，在喂养鲤鱼的时候，要根据季节的变化、水温的变化、吃糖鱼种以及鱼密度等合理调整喂养的饲料。池塘中鲤鱼数量少，草鱼数量多的时候，可多投放青草饲料，反之则多投放麦麸、红薯、土豆、玉米粒等饲料。