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绿豆芽并不属于解药，这种说法是没有任何科学理论依据支持的。
绿豆芽是由绿豆浸泡之后生长出来的一种嫩芽，绿豆芽里面的营养成分含量是比较丰富的，含糖量维生素C和B族维生素，其中的矿物质元素含量也比较高，这些都属于人体必要的营养成分，但吃了之后能够补充身体营养，对身体健康也有好处。但是并不能达到解药的效果，也不具备解毒的作用。
绿豆芽大部分的人群都是可以适当吃一些，但是要尽量避免暴饮暴食，否则就可能会加重胃肠道的负担。
答 最初旳最初,问#最近我妈想要自己在家里做生绿豆芽，但是做了几次都发现绿豆芽会长根，所以我想请问一下，怎样生绿豆芽才能不长根呢？大众养生网小编解答：豆芽是一种营养
答 丶做个乖乖男问#今天我的妈妈从菜市场买了一堆绿豆芽回来，现在自己学习做菜了，但是没有做过绿豆芽，看上去它的根比较硬，是可以吃的吗？应该怎么做呢？大众养生网小编解
答 落日映苍穹つ问#我们家前几天准备做火锅吃的，但是买了很多的绿豆芽，现在一直都是没有吃完，发现绿豆芽长叶的了，这种食物还能够吃吗？注意些什么的呢？大众养生网小编解
答 不安于年华ゝ问#前一段时间从超市买了很多的豆芽回来，但是最近一段时间发现豆芽变绿了，请问变绿的豆芽会不会不能吃了呢？大众养生网小编解答：变绿豆芽最好不要吃，因为
答 靠近的时候问#上周奶奶给我们送来了自己弄的黄豆芽，但是由于我们都不在家，所以一直没吃。这不昨天拿出来看了一下，结果发现豆芽发绿了。请问，黄豆芽发绿还能继续吃吗？
答 曾经看清你问#我基本隔三差五就会去菜市场买绿豆芽然后回来自己做着吃，后来看到小区好多人都是自己在弄绿豆芽，我也想学请问一般自己怎么在家发绿豆芽？大众养生网小编解