鲅鱼馅饺子

鲅鱼馅饺子是饺子里的一种品种，它与其他的饺子不同的就是采用了鱿鱼作为馅料。为了满足不同人的口味和需求我们创新出各种不同的馅料，因为每个人偏爱的口味都是不一样。所以不管是什么类型的食物我们都会创新出各式各样的款式这样就可以很好的满足消费者的需求。所以了解食物的做法是非常重要的。

只要是有营养价值的食物我们都是可以尝试着去食用的，不管是什么馅料的饺子它们本质都是没有发生变化的，都是采用面粉制作出来的，那么食用这一类的食物对我们的消化都起到一定的作用。那么鲅鱼馅饺子是怎么做的呢?

材料:面粉做皮

馅料:鲅鱼两条，五花肉一块，韭菜一小捆，五香面，盐，油

做法

1、鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。2、饺子面和好，稍饧，制成饺子皮，包入鲅鱼肉馅，成饺子形。3、锅内加适量清水，烧开后下入饺子，两开后即熟，捞出即成。食时蘸醋。

小诀窍:饺子皮要薄，饺子才好吃，鲅鱼馅易熟，无需向普通肉馅饺子一样三开。

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料。蓝点马鲛是出口品种。

常见菜肴：香煎鲅鱼、干烧鲅鱼、菠萝鱼夹、炝锅鲅鱼、鲅鱼水饺、酱焖鲅鱼、五香熏鲅鱼

营养分析

1.鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素

2.鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效

3.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

鲅鱼馅饺子的做法主要是采用鱿鱼作为主材料，所以它的营养价值占比较大的成分的就是鱿鱼，我们知道鱿鱼的做法也是有多种的这也侧面的说明鱿鱼的营养价值是很高的。食用它可以有效的帮助我们去消化，还可以补充身体所需要的蛋白质的营养成分。