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鸡蛋脆皮油条应该要怎么做?

別輕易縱容问

之前的时候我自己就非常喜欢吃油条,然后就非常喜欢吃一些街上卖的,请问鸡蛋脆皮油条在家里面应该要怎么做有没有什么比较好的方法?

油条家常做法做法大全

金昌盛

准备普通的面粉8.5斤,鸡蛋1.5斤,面新书150克左右,白糖25克,适当的盐100克,然后准备5斤左右的水,温度大约在30度左右,将面粉面搅拌均匀之后加入适当的盐和白糖,还有一些鸡蛋放入面中用水化开,加入面粉或者面团之后,将已经或好的面团用湿布盖好,发酵大约十分钟左右,然后揉捶一次,再醒发10分钟,揉成条状,用保鲜膜包好之后就可以了。

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