腊鸭的做法大全家常有哪些?
金昌盛
腊鸭脂肪酸熔点低,适合老人、孩子还有消化不好的人食用,腊鸭肉还有抗氧化的功能,脚气病、心脏病和爱美的女士也是佳品。做腊鸭肉最方便的做法就是鸭肉炖萝卜,益气养颜,萝卜也可以使鸭肉的味道更佳鲜美,用淡盐水将鸭肉浸泡一小时,将热油锅放入姜片爆香,然后放入泡好的腊鸭块翻炒至鸭油流出即可,在锅中加入水煮开后加入萝卜块,中火半小时后已经住好,这时在锅中加入少量白糖、胡椒、盐等进行调味,再焖煮十分钟就可以了。
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