晚上吃鸡蛋饼到底会胖吗

xuyan3288 2016-01-18 15:17:35

假如你吃的鸡蛋超过一天所需的蛋白质,即60克,那么肝脏不能代谢多余的蛋白质,最终蛋白质变成脂肪,当然会变得肥胖。鸡蛋中的胆固醇就是一天中所需的量,所以最好是一天内最好的一颗鸡蛋。此外,晚上8点以后不能进食,否则容易患上胃癌。

建议夜间不要吃太多的食物,因为晚上新陈代谢很慢,消化也会变慢,也给胃部带来一些负担,所以容易引起肥胖。根据研究结果,每百克鸡蛋中含有蛋白质14.7克,主要是卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体所需的8种氨基酸,并且与人体蛋白质的成分非常接近,人体对鸡蛋蛋白的吸收率可高达98%。

鸡蛋每百克脂肪含量为11~15克,主要成分是蛋黄,也是很容易被人体消化和吸收的,蛋黄里面含有磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。鸡蛋是一种很好的脑部健康食品,它可以增强神经系统的机能。

鸡蛋黄含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,尤其是老人对食用鸡蛋就抱有戒心,怕吃鸡蛋导致胆固醇升高而导致动脉粥样硬化。近几年来,科学家发现鸡蛋虽然胆固醇含量较高,但卵磷脂含量却很高。胆固醇进入血流后,可使胆固醇和脂肪颗粒变小,使其保持悬浮状态,防止胆固醇和脂肪在血管壁沉积。

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