吃螃蟹的做法有什么
螃蟹是我们最爱吃的海鲜,不但营养特别的丰富,而且还含有大量的优质蛋白,特别是在秋季的时候是螃蟹最肥和最美味的时候,但是在吃螃蟹的时候也有好多的吃法和做法,我们在做的时候可以根据自己的口味来选择做的方法,那么吃螃蟹的做法有什么?通过下面的做法我们来进行一下了解。
一、炒螃蟹的做法
用料:
螃蟹 3只
葱 2根
姜 3片
辣椒 1个
大蒜 2颗
酱油 少许
盐糖面粉 少许
步骤:
1、把螃蟹冲水,活的我不敢直接切,用水过一下。
2、在锅里放水烧开,放入螃蟹,颜色变红了就捞出来,待凉后扒开螃蟹,壳去掉,然后把螃蟹切成两半。
3、螃蟹扒好之后,用面粉把螃蟹裹一下。
4、大火起锅,倒油,油热后将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒入爆炒,加点老抽,然后将螃蟹倒入锅里,炒个两三分钟(螃蟹已经是煮过的了,所以不用炒很久),加入老抽(老抽加点水掺着)、盐、糖,调到小火,等它收汁就ok啦。
二、清蒸螃蟹的做法
食材:
主料:螃蟹400g
辅料:姜汁适量 海鲜料汁适量
步骤:
1.青蟹,用刷子洗净泥沙。
2.揭开三角盖,去除脏物。
3.去除干净后,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的时候,不吃直接扔掉。
4.蒸锅加水,放入葱段和姜片。
5.将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟,因为我这次用的是冷冻蟹,所以,延长了蒸制时间。
6.准备姜汁和海鲜料汁。
7.蒸熟后出锅。
8.将海鲜汁和姜汁混合调拌,蘸料食用。
通过上述的介绍,我们知道了吃螃蟹的做法有什么了,在平时的时候我们在家里就可以根据自己的爱好来选择做的方法,螃蟹不但味美,而且还可以提供我们身体所需要的各种营养和优质的蛋白,不过在吃螃蟹的时候一定要新鲜着吃。
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