儿童下火汤

儿童是最容易出现上火的反应，主要就是因为他们身体内火比较旺盛，当每天的饮食再过于辛辣以后就会使得火气变得更加的严重，这个时候就应该要给他们喝些下火汤，但是这种汤主要还是以中药材组成会更加好一些，比如说荷叶和冬瓜，这两种食材放在一起熬汤就可以达到很好的清热效果。

名称:降火汤

组成:黄连（吴萸炒）1钱，石韦1钱，赤芍1钱，姜黄1钱，杏仁2钱，车前2钱，黄芩1钱半，黄柏1钱半，栀仁1钱半，腹皮1钱半，当归3钱，甘草3分，韭菜地地龙粪2钱。

出处:《点点经》卷一。

主治:酒染心脾，渗滞成淋，不拘赤白。

用法用量:泡服。

制备方法:上药焙干，为细末。

1.冬瓜荷叶汤

材料：食物：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。药物： 　　功能：冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称，瓜味鲜甜。夏季亦是荷叶的旺盛生长期，清热解毒，除烦通窍，加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味，瓜之甜味，十分可口。 　　制作方法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。

2.南瓜海带汤

材料：食物：南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。药物： 　　功能：南瓜味甘、性寒，含维生素B、C，营养丰富，能充饥去热、除虫、定喘，加海带可以减肥，去脂肪胆固醇，降低血压；肥胖兼有高血压者，可常饮此汤，更胜服药。 　　制作方法：南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。

3.百合蜜枣汤

材料：食物：猪肺一个。药物：光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。 　　功能：百合为清凉退热要药，润肺宁神，清热止咳，补中益气，以多用途见称，兼治肺、气管出血，加杏仁，除痰润肺，去风散寒，治气急，平喘。 猪肺益呼吸道，对肺脏器疾病有效，三者组成一汤，治感冒咳嗽。肺燥热咳者、支气管患者、天气乾燥而欲滋润者，此汤最适合。 　　制作方法：猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净后，整个放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。