苦瓜降血糖的做法有哪些？
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血糖过高的人需要注意控制好血糖，预防糖尿病的发生，而在日常饮食当中有一些食物同样可以起到降血糖的作用，比如苦瓜对降血糖是比较好的，可以做成蒜蓉苦瓜或者是百合炒苦瓜。
一、菜名：蒜蓉苦瓜
材料：鲜苦瓜1个、大蒜1头
调料：姜、盐、植物油各适量
做法：
1.大蒜去皮，拍切成蓉；姜去皮，洗净，碾碎泡水；苦瓜洗净，去子，切片，备用。
2.锅内倒油炒香蒜蓉，放入苦瓜片翻炒，放盐、姜水，翻炒数次即可。
营养师解析：
苦瓜性味寒、苦，既能清热解毒、除烦止渴，又能降低血糖，适合糖尿病患者食用。
二、菜名：百合炒苦瓜
材料：百合50克、苦瓜150克
调料：植物油、葱末、姜末、蒜片、盐各适量
做法：
1.百合洗净，备用；苦瓜洗净，去子，切片
2.锅内倒油烧热，放入葱末、姜末、蒜片，炒出香味，放入苦瓜片、百合、盐，翻炒几下即可。
三、营养师解析：
本品营养丰富，具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳的功效，是糖尿病患者的滋补佳品。
注意：百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多食。
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