受人欢迎的板栗饼你会做吗？其实自己做也很简单！

板栗是非常常见的一种食材，板栗的吃法有很多，比如说我们大家可以把板栗煮着吃也可以用板栗来炖肉，板栗炖鸡汤的味道就非常不错。当然我们也可以学着用板栗来制作一些糕点，不知道大家有没有吃过板栗饼，这是一种常见的糕点，咬一口酥软可口，并且板栗的香味儿浓郁。那么我们大家如果想吃板栗饼的话，如何在家里面自己制作呢？今天小编就给大家介绍一些制作板栗饼的技巧。

一，制作板栗馅。

如果是我们自己制作板栗饼的话，那么有一个非常明显的好处就是我们能够确保原料的纯粹性。因为我们大家在外面购买的板栗别为了节约成本，所以就会选择使用非常少的板栗，却加了非常多的面粉或者是其他的配料，所以总的来说板栗的含量是非常低的。但是我们自己制作的板栗馅却可以全部使用真材实料的板栗，把板栗蒸熟以后去掉壳，然后在容器里面压成泥，接下来再掺进去一些牛奶，适当的放一些糖，就是我们可以使用的板栗馅儿。

二，制作酥皮。

好吃的板栗饼往外皮是比较酥脆的，咬一口会有掉渣的感觉。我们为了做出来这种效果就需要制作酥皮，酥皮选用的是中筋面粉，然后猪油白砂糖以及黄油，把它们按照一定的比例和在一起之后，就是我们制作酥皮所需要的原料了。在包酥皮的时候，为了有层次感，所以我们需要把它擀成薄饼，然后不断的折叠，不断的碾压，从而增加它的层次感。

三，包板栗饼。

酥皮和板栗馅都制作好了以后，就需要我们使用一些方法把它们结合在一起了。我们要把酥皮铺在案板上，然后取一些板栗馅儿放在上面，接下来用包包子的手法把它包成圆团状。而为了形成扁平的效果，我们可以用擀面杖把它稍微压扁一下，这时候要确保我们大家包的板栗饼不要漏馅儿了，要适当的加一些水，维持它的松软。

四，烤熟。

板栗饼做好了以后，我们大家可以在它的表面上撒上一些黑芝麻，用来装饰点缀。接下来在它的两面都刷上水，放进烤箱里面，把温度调到180摄氏度，然后烤20分钟，接下来把板栗饼取出来翻一个面，继续烤20分钟，这样出锅了以后，它就是金黄酥脆的，并且带有黑芝麻的香味儿。

板栗饼是一种非常有营养的点心，它可以作为我们休闲的零食，也可以作为我们早餐的营养选择。