酸奶是怎么发酵的呢
薛庆鑫
一般酸奶发酵最主要的原料是新鲜牛奶，可以在市场上买到新鲜牛奶，再加上一些巴氏杀菌剂，再选择一些合适的发酵剂，放入一些出口的玻璃瓶里，用干净的塑料薄膜盖住瓶口，再用密封瓶封好，需要提醒的是，加奶的过程中，水清木牛奶最好，最好不要盖上锅盖，取出冷却后再倒入玻璃瓶，经过发酵再冷却，可制成酸奶，但自己做的酸奶一般只能在冰箱里保存3到4天，最好能尽快吃完。
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