酸奶——发酵出来的健康
xieqiong
发现一件事情，相比纯牛奶，周边喜欢酸奶的朋友相对更多一些。
大多数人对酸奶的评价都是口感好，比纯奶更易接受，而且不用担心会有乳糖不耐的反应，什么人都可以喝。
虽然比较片面，但也侧面说明，这种经过发酵而来的酸奶是比纯牛奶更适合国人的体质。
从营养价值来说，酸奶保留了牛奶的优质，但比牛奶更易于消化和吸收，能起到改善调节肠胃环境，增强抵抗力的作用，也提高了营养素的利用率。
如果喝牛奶后有腹泻的反应，那么就可以喝酸奶来代替牛奶。
而且酸奶的搭配范围也更广范，尤其适合与淀粉类的食物一起搭配饮用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等，口感好还营养丰富。
但是不建议和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。由于加工肉品添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物，反而会对身体产生不好的影响。
再小声的说上一点，每天一杯酸奶，还能无形中帮你减脂哟，护肤也是棒棒哒。
不冷不热的天气里，要不要共饮一杯酸奶?
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