过期的蜂蜜到底还能吃吗？
王喜萍
从蜂蜜的性质来看，蜂蜜是一种没有保质期的食品，因为在我国考古中，曾经挖过三千多年的一罐蜂蜜，仍然可以食用，所以真正的蜂蜜无论放置多久，都是可以正常食用的。但目前我们所食用的蜂蜜大多来自超市，其含量不纯，一般保质期为两年，如果发现时间超过保质期，蜂蜜的口味会发生变化，变酸，发酵冒泡，不能继续食用。若不发生变质，可食用，对身体几乎无害，知识营养价值不如鲜蜂蜜。
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