韭菜猪肝的功效是什么?
金昌盛
韭菜炒猪肝的确有一定的养生功效,主要功效包括:益血补肝、明目,尤其是贫血或者是患上慢性肝炎的人应该多吃一些。韭菜炒猪肝的做法也是比较简单的,首先就是把猪肝清洗干净然后切成片,葱切成段、姜切成片,大蒜也要切片,韭菜切段。把猪肝放在有料酒以及葱姜的水当中焯一下,以便于去除当中的血水。其次,锅里放油,放蒜片爆香,下入猪肝加盐、白糖、料酒、耗油以及胡椒粉进行调味,最后用淀粉水勾芡,下酒菜翻炒就可以了。
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