什么样的食物含锌硒比较多?
薛庆鑫
动物性的食物中比如说是动物的肝脏和动物的血,肉类鱼类中都含有非常丰富的血红素铁,血红素铁也被称为是亚铁,它能够被我们人体的肠道直接吸收,植物性食物中包括蔬菜和豆类,牛奶,它们所含有的铁是非血红素铁,这种铁也被称为是高铁,以络合物形式而存在,络合物的有机部分是蛋白质和氨基酸,这种贴必须要在胃酸的作用下才能更有计算分开形成亚铁离子,最好才会被肠道吸收。
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