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冬天吃什么豆比较好?

叶落、尘埃定问

我每天都会熬制粗粮粥喝,觉得这样特别健康。现在冬天就要到了,我就想换一些种类,那就豆子而言,最适宜吃哪些呢?

豆子冬季怎么吃

白永明

寒冷干燥的冬季最适宜进行食补,而豆子中富含有氨基酸、膳食纤维以及多种微量元素,可以为人体补充多种营养物质,并且能够改善肠胃等消化器官功能,还可以起到养脾健胃的作用。建议在平时多吃黄豆、豇豆、绿豆以及黑豆等豆类食物,像豌豆、扁豆等蔬菜类也要适当食用一些,可以直接做成汤粥,也可以榨制豆浆,或者和其他食材一起搭配做成菜品食用。

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