怎么样炒黄豆面呢?
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王喜萍
炒黄豆面是很简单的一道菜,首先要选择新鲜的黄豆面,将黄豆面煮熟后放入冷开水中,根据自己的口味爱好,倒入香油搅拌均匀,在锅里倒入少量的食用油,放入一些自己平时比较喜欢吃的蔬菜,说是豆芽、胡萝卜、芹菜等。炒青菜后,再加调味料。最后将沥干的黄豆面倒入少许炒热。这里要注意油量,油量少可能会让黄豆面炒糊,油量多的面太过油腻,口感也不好。
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