生吃大蒜好不好呢？
白永明
大蒜中含有丰富的维生素和大量的微量元素，所以平时可以用大蒜来炒菜，但是如果生吃的话就不建议，因为大蒜含有一定的刺激性，生吃大蒜不仅有可能会伤害到喉咙和胃部，而且还不能很好地将大蒜中的营养释放出来被人体吸收，所以建议平时最好不要生吃大蒜，在用大蒜炒菜之前可以将大蒜拍碎，这样就能让大蒜跟空气中的氧气结合能起到很好的防癌作用。
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