火锅料的配方有哪些?
王喜萍
火锅料可以分为多种口味,应根据个人口味选择鱼汤、鸡汤或者排骨汤底料,调制对于火锅的口味来说是至关重要的,需要使用丁香、草果、陈皮以及桂皮等香料用热水泡制半个小时左右,之后再准备好生姜片、葱白和大蒜,拌入豆豉和冰糖,在淋完色拉油和牛油后用中火进行熬制。平时食用火锅可以改善食欲,有利于肠胃的消化吸收,但为避免上火不要食用太多。
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