汤年糕应该怎么做好吃
我們的故事问
金昌盛
汤糕是日常生活中的一种常见食品,汤糕的口味与原料的选择、制作经验、制作流程等都有很大的关系。除准备年糕外,制作汤年糕还需要准备白菜、鲜肉、猪肉、油等。在烹饪阶段,先将猪肉和咸肉片放入热油锅内翻炒,肉片变白后再放入白菜盖上锅盖。出现蒸汽揭开盖子继续翻炒,高汤、盐,翻炒至白菜变软,加入热水,放入年糕,盖上锅盖继续闷5分钟左右。年糕变软,翻炒装盘,汤糕的制作也宣告完成。
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