自制牛肉干应该怎么做?
金昌盛
首先需要准备一些牛肉,牛肉需要放在水里面浸泡出里面的血水,然后取一个砂锅把牛肉放进去,再加上适量的水,葱和生姜切一些放进入,可以按照自己的口味放入一些八角和花椒也可以加一些香叶,再加入一小勺的白酒,砂锅放到火上面之后用大火烧开,然后转成小火炖上一个小时,关火之后再焖20分钟,这时候牛肉就炖好了把炖好的牛肉放到凉,然后切成半厘米左右的厚的片,然后再调好一些酱汁拌牛肉浸泡半天左右的时间。浸泡好了之后直接放到烤箱里面烤15分钟,烤好的牛肉干直接放在干燥的地方晾干就可以了。
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