黄金糕怎么做好吃呢?
白永明
做黄金糕,首先要把玉米面和面粉按二比一的比例混合,再加上酵母粉和面团,发酵两个小时以上。将地瓜蒸熟,剥去外皮,用勺子碾碎,与发酵过的面混合,揉匀后醒后,将面团揉成小块,再用手拍扁,放在蒸锅里,大概水开后蒸25分钟就熟了。这样的金糕可直接食用,也可再放入油中炸制,摆盘后,在上面再撒一点白糖即可。
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