烤茄子应该怎么做
白永明
烤茄子是日常生活中常见美食，其主要是以茄子为主要原料，搭配食盐、葱、姜、蒜、生抽、香油等调料制作而成的菜品。把冲洗干净的茄子中间剖开，不要切穿同时蒂部不要切断，按照自己喜欢的口味将各种配料制作成腌汁、为便于入味，注意剖面划上几道浅痕，将配料均匀倒入在茄子的切开处。最后的环节放入烤盘用勺子固定住，入烤箱烤制。烤好后取出烤茄子也就制作完成。
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