怎么卤猪耳朵好吃?
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金昌盛
在卤制猪耳朵时最核心的步骤就是准备卤料,需要使用桂皮、丁香、花椒以及八角等材料,混合炖开后添加老抽、料酒和白醋等调味品,将洗净备好的猪耳朵放入煮制大约40分钟左右,待耳朵熟烂就可以直接出锅。猪耳朵含有丰富的蛋白质、维生素、胶质等多种营养物质,经常食用能够起到健脾益胃和补亏益气等功效,也可以促使皮肤保持细嫩光滑且富有弹性。
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