鲶鱼炖豆腐怎么做好吃呢?
萧落、舞花遗问
白永明
做鲶鱼炖豆腐的时候,首先是把鲶鱼洗净,然后切成块,喜欢过油的,可以在油中煎一下,也可以忽略这个步骤,然后把豆腐切成方块。然后把锅烧热,加入适量的油,烧热后,放进去葱姜煸出香味,再加入一些黄酱或者酱油,炒香后,把鲶鱼快放进去,等到鱼块上色了,在加入一些高汤,豆腐,煮沸一会儿,然后再加上适量的盐、味精调味,最后再把生蒜末放一些提鲜就可以了。
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