如何煲中药？
王喜萍
煮药跟煲汤其实差不多的，要注意的除了火候，时间长短，还要注意水量，否者烧干了都不知道，下面我就讲讲怎么煮吧，首先把药材倒入药锅里，药锅要洗干净，中药泡个10多分钟就可以了，水分只要药方没有特别说明一般要过药锅的三分之二的水位，接下来药锅放好，开猛火煮1个小时左右，期间不能让药汁洒出来，要打开盖，泄气，一小时后后改慢火煮10到15分钟即可，倒出来的药不能超过一碗，不然就是煮失败了。
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