洋葱头发芽了还能吃吗?
金昌盛
洋葱里面还有大量的芥子酸,柠檬酸盐,多糖,咖啡三,很多种的氨基酸,钙,铁,蛋白质,磷,硒,维生素b族,维生素e,维生素c,碳水化合物,粗纤维的,对人的身体是非常有好处的,并且平时也很容易保存,将洋葱放到比较干燥的地方,一般是不会发芽或者是霉烂的,如果发芽了,它也不会产生出对人体有害的物质,还是可以吃的,这是扬州在发芽以后,它的营养物质会转到,提供给根茎的生长,而导致下降,味道也会变得比较辛辣一些。
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