口水鸡的做法是什么?
薛庆鑫
口水鸡这个名字听起来并不好听,可是这个名字的由来是说,顾客在吃口水鸡的时候因为太美味,总是流口水,所以就口水鸡。口水鸡的做法,是先将鸡肉放入锅中和姜蒜头一起水煮,10分钟。,在煮好后马上放入到冷水中,这样可以保持,鸡肉的细腻。再取姜蒜切丁,放入油锅中炒香,再放入辣椒,接着放入淀粉勾芡,关火。把鸡肉取出切块,放入盘中,再把刚刚的做好的卤汁淋在肉上就完成了。
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