口水鸡的做法
自从有了宝宝之后，总是在家不停的捣鼓厨房，想让宝宝和全家吃上一口健康营养的饭菜，连我这个之前不会做饭菜的人，现在也是做的有模有样了，今天要给大家介绍的就是口水鸡的做法，是一种比较简单的懒人做法，但是口味一点也不差于买来的哦，色香味俱全哦！不多说直接上做法，光说就让我垂涎欲滴了。
做之前，首先要准备好食材，并不是鸡肉都可以做口水鸡的哦，要选折肉比较多的地方，也就是鸡全腿那边了，肉松软不油腻。
辅料：小葱，老姜，料酒，醋，生抽，白糖，盐，红油，熟白芝麻和花生米
口水鸡的做法步骤
1、将鸡腿洗干净，锅中放入冷水，将鸡腿放入锅中炖，并且放入配料姜、料酒，去去鸡腥味。大火烧开后转小火，差不多再煮个十几分钟即可，然后再闷几分钟，让肉更松软。
2、将闷好的鸡腿先用冷凉，然后放入冰水中。（为什么要放进冰水中？这采用的是热胀冷缩的物理效果，能够让肌肉更加有弹性，口感更好，这个步骤很关键，必不可少哦）
3、将冰冷过后的鸡腿捞出，滤掉水，表面涂上香油能增加爽滑度，稍稍晾干。
4、将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁，待用（喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油和黑胡椒，味道更好哦）调好了之后自己可以用筷子蘸一点尝尝，味道是否是自己想要的。
5、将鸡腿切成大小均匀的一块一块的，整齐的放在盘子里面，然后在上面和周围撒上事先准备好的熟的碎花生和白芝麻，增加美观度，看上去棒棒的。
6、最后一步，就是将事先准备好的料汁均匀的涂在鸡块上，撒上葱花。口水鸡就做好了。
看了上面的介绍，是不是发现做口水鸡原来很简单啊，以前我不会做的时候，我也认识这么美味的东西做起来一定很复杂，等我自己学会了我才发现原来这样的简单，而且还健康美味，如果你也喜欢吃口水鸡，可以学来跟家人一起分享你的劳动成果哦。
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