蟹味菇要怎么做才好吃?
白永明
在炒蟹味菇的时候首先要先下锅炒一下,然后加一点盐,再拿起来备用,准备一些玉米淀粉加水搅拌均匀之后备用,鸡蛋需要打伞,然后里面加一些黑胡椒和葱花,用鸡蛋液和淀粉拌均匀之后,再加入蟹味菇,等锅里面油热起来的时候,直接把蟹味菇倒入锅里面,刚倒进去的时候不要翻动,等到底部有凝固,再翻过来炒散,只要炒到蛋液凝固就可以出锅,这样的蟹味菇不会太老也不会散掉。
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