凉拌茄子怎么做才会比较好吃?
金昌盛
凉拌茄子在做的时候首先就要注意把茄子切段之后上锅蒸,蒸的时候里面应该是放好调料,比如说蒜蓉以及剁椒,在蒸熟之后应该是放入冰箱里面进行冷藏,等到热气完全能卸下来之后再食用,这样的话口感就会比较的轻松一些,不会这么的油腻,凉拌茄子经常吃的话有着比较好的清热活血以及消肿的作用,所以对于夏天这个季节是比较适合的,现在应该多吃些这些食物。
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